Тыквенные оладушки

Тыквенные оладушки

Тыква – 200 гр.
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 2 ст. л.
Мука – 3 ст. л.
Кефир – 4 ст. л.
Корица , ваниль, сода

Отделяем белок яйца от желтка, взбиваем его с сахаром. Тыкву трем на терке, добавляем туда желток, корицу и ваниль по вкусу, перемешиваем.
Далее в тыкву добавляем кефир, муку, соду, перемешиваем. Потом добавляем взбитый с сахаром белок и снова хорошо перемешиваем.
Жарим оладушки.