Фриттата

Фриттата

Яйца - 3шт
Вода - 60 гр.
Лук - 50 гр.
Цукини - 120 гр.
Оригамо
Мята
Сыр пармезан - 30 гр.
Масло для жарки
Соль
 

Нарезать лук соломкой, цукини тонкими кольцами. Яйца с водой, оригамо, мятой, солью взбить до однородности. Лук обжарить 2-3 минуты, добавить цукини и жарить до мягкости овощей. В сковороду вылить яичную смесь, дать схватиться смеси, посыпать пармезаном.
Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума. Готовить 3-5 минут.
Можно довести фриттату до готовности в духовку разогретой до 180 градусов 5-7 минут.